• CLASICOS VEGETARIANOS DEL MUNDO

    MÁS DE 250 RECETAS INTERNACIONALES PARA LA COCINA MODERNA.

    BROOKS BROWN, CELIA Integral Ref. Interna 9999903128090 Articulo 0,00 €
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    Con la recopilación de aproximadamente unas doscientas veinte recetas auténticas, esta es la colección definitiva de la cocina vegetariana de todo el mundo. Organizada por áreas geográficas, todos los continentes están representados, y todos los platos presentados no son tan solo clásicos adaptados ...
    Dimensiones: 276 x 216 x 47 cm Peso: 1450 gr
    Disponible
    25,00 € 20,00 € 20%
  • Descripción

    • I.S.B.N/ Ref. Estantería : 9788478714193 / E3273
    • Encuadernación : TAPA DURA CON SOBRECUBIERTA
    • Estado de conservación : EN BUEN ESTADO
    • Año de edición : 2006
    • Idioma de publicación : Español, Castellano
    • Autores : BROOKS BROWN, CELIA
    • Traductores : MARTIN SANTAMARTA, VICTORIA
    • Número de páginas : 298
    • Colección : ILUSTRADOS INTEGRAL
    • Número de colección : 127
    Con la recopilación de aproximadamente unas doscientas veinte recetas auténticas, esta es la colección
    definitiva de la cocina vegetariana de todo el mundo. Organizada por áreas geográficas, todos los continentes están
    representados, y todos los platos presentados no son tan solo clásicos adaptados para los vegetarianos, sino platos
    vegetarianos de siempre, vegetarianos por derecho propio. Sensible a las dificultades a las que se tiene que enfrentar
    el cocinero moderno -incapacidad para abastecerse de ingredientes o instrumentos poco usuales y falta de conocimiento
    de los métodos culinarios tradicionales-, la autora ha modificado todas las recetas para que se adapten a las cocinas
    de hoy en día. Aquí se combina la extensión de las explicaciones, que detallan las propiedades de algunos de los
    ingredientes más exóticos, con las entrevistas con expertos reconocidos internacionalmente, que comparten sus consejos
    a la hora de comprar y cocinar, para convertir en único este libro. Con una información enciclopédica, fruto de una
    profunda investigación y con preciosas fotografías, esta suntuosa colección de recetas vegetarianas está llamada a
    convertirse en una clásica obra de referencia y en una interminable fuente de inspiración para los cocineros más
    innovadores.

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